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LOT DE 3 HAUTE FAUCHERIE 2014

(Code: 201714)
42,00 EUR
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LOT DE 3 HAUTE FAUCHERIE 2014

Terroir : argilo-calcaire.

Cépages : 80 % Merlot, 20 % Cabernet franc, âge moyen des vignes 45 ans.

Vinification : cuves bétons.

Elevage : en barrique d’un vin avant la mise en bouteille. (L’âge d’une barrique ne s’exprime pas en durée, mais en nombre de vins).

Dégustation : au nez, la fraise est dominante dès le service puis à l’aération la cerise noire bien mûre prend le relais avec des touches de cassis. La bouche est plutôt sur des tanins, justes présents, avec en retrait, un chaleureux qui s’exprime en pleine bouche. Les notes de fruits du nez se retrouvent en finale. Un vin à garder pour dissiper les tanins.

Accord : viande rouge, navarin d'agneau, lamproie à la bordelaise, pigeon, palombe, cèpes, fromages : ce vin est assez tannique, penchez vers ceux à base de lait de brebis ou mimolette extra-vieille.

Conditionnement : les produits sont expédiés dans des cartons brevetés spécialement conçus pour l’acheminement de bouteilles de vins pour assurer la meilleure protection contre les chocs.

 

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