Err

Votre panier : 0,00 EUR

LOT DE 3 HAUTE FAUCHERIE 2016

(Code: 201716)
48,00 EUR
Ajouter au Panier
LOT DE 3 HAUTE FAUCHERIE 2016

Terroir : calcaire en haut du coteau et argilo-calcaire sur le plateau et en bas de coteau.

Cépage : Merlot 100 % de plus de 35 ans.

Vinification : parcellaire en petites cuves inox thermo-régulées. Maintien de la température à 27/28 degrés. Chaque parcelle est vinifiée séparément. L’assemblage est défini après l’élevage en barrique.

Elevage : en barrique d’un vin avant la mise en bouteille. (L’âge d’une barrique ne s’exprime pas en durée, mais en nombre de vins).

Dégustation : un léger boisé s'affiche dès le premier nez puis s'estompe au profit de fruits rouges bien mûrs la cerise burlat domine, après la myrtille comme en 2015 s'exprime durant l'aération. L'attaque en bouche d'une certaine fraîcheur rend les fruits plus vivaces. La bouche est dense avec un chaleureux qui arrondit les tanins avec une finale de myrtille.
A boire pour le plaisir actuel mais surtout vin de garde.

Accord : entrecôte à la bordelaise, magret de canard, navarin d’agneau, cèpes, fromages : évitez les pâtes molles à croûte fleurie, ceux à base de lait de chèvre et les persillés. Favorisez ceux à base de lait de brebis ainsi que les pâtes pressées cuites, voire crues.

Conditionnement : les produits sont expédiés dans des cartons brevetés spécialement conçus pour l’acheminement de bouteilles de vins pour assurer la meilleure protection contre les chocs.

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit ans des boissons alcoolisées est interdit.