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Bienvenue sur le site du Château Haute Faucherie

 

 

Depuis 1924 le Château Haute Faucherie produit, vinifie et commercialise ses vins sous l'appellation Montagne Saint Emilion. Situé sur la commune de Montagne (Gironde) à 5 km de Saint Emilion notre vignoble profite d’une très belle exposition au soleil et d’une terre à dominante argilo-calcaire. Fleur Petit Riou avec ses arômes de fruits et Château Haute Faucherie avec ses tanins riches tout en rondeur vous surprendront durant vos dégustations et vos repas en famille.

 

 

Depuis 2016, année de reprise du vignoble, nous nous sommes engagés sur  de nombreux sujets pour améliorer nos performances tout en diminuant l'impact sur l'environnement : travaux exécutés à la main (désherbage, effeuillage, épamprage,..) pas de désherbage chimique, plantation de haies, installation d'équipements modernes, sélection de prestataires respectueux de l'environnement et choix concerté des traitements phytosanitaires.

Cette démarche de qualité et notre engagement nous ont permis d'obtenir pour le millésime 2019 le label HVE3 validant l'ensemble de nos comportements respectant la nature et la bio-diversité.

 

 

Nous sommes heureux de partager cette communication. Le magazine Le Point en date du 19 05 2022 nous a sélectionné dans son guide annuel des vins, Jacques Dupont et Olivier Bompas ont donné leur avis sur notre millésime 2019.

 

 

À découvrir
Désherbage à la main
Désherbage à la main
Désherbage à la main effectué pendant 1 à 3 mois, suppression de toutes les herbes sur chaque rang. Lire la suite
Nettoyage et effeuillage des pieds
Nettoyage et effeuillage des pieds
Pendant et avant la fin de la véraison nous avons à deux pendant un mois, effectué le nettoyage des grappes, enlevé les feuilles prises dans les raisins, coupé les grappes atteintes de mildiou et enfin effeuillé du coté levant pour obtenir un maximum ensoleillement le matin.
Anne venue nous retrouver illustre le travail avec élégance. Lire la suite
Effeuillage
Effeuillage
Pour donner une plus grande exposition des raisins au soleil levant, nous effeuillons à la main chaque plant. Nous en profitons également pour "peigner la vigne", c'est à dire aligner les grappes et les faire pendre en les espaçant le plus possible pour un meilleur mûrissement. Lire la suite
Cépage : le Merlot
Cépage : le Merlot
Cépage : le Merlot Lire la suite
Nettoyage et souffrage des barriques
Nettoyage et souffrage des barriques
Suite à l'assemblage du millésime 2019 vers les cuves et en attente de la mise en bouteilles, les barriques sont nettoyées à l'eau chaude et souffrées pour une bonne conservation. Lire la suite
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