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CHATEAU HAUTE FAUCHERIE 2014

(Code: 201703)
13,00 EUR
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CHATEAU HAUTE FAUCHERIE 2014

Terroir : argilo-calcaire.

Cépages : 80 % Merlot, 20 % Cabernet franc, âge moyen des vignes 45 ans.

Vinification : cuves bétons.

Elevage : en barrique d’un vin avant la mise en bouteille. (L’âge d’une barrique ne s’exprime pas en durée, mais en nombre de vins).

Dégustation : au nez la fraise est dominante dès le service, puis à l’aération la cerise noire bien mûre prend le relais avec des touches de cassis. La bouche est plutôt sur des tanins, justes présents avec, en retrait, un chaleureux qui s’exprime en pleine bouche. Les notes de fruits du nez se retrouvent en finale. Un vin à garder pour dissiper les tanins.

Accord : viande rouge, navarin d'agneau, lamproie à la bordelaise, pigeon, palombe, cèpes, fromages : ce vin étant assez tannique penchez vers ceux à base de lait de brebis ou mimolette extra-vieille.

Conditionnement : le carton (ci-dessous) de 6 bouteilles est livré uniquement par transporteur.

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